آس چارتر

خورش کدو سرکه شیره یزد

خورش کدو سرکه شیره از غذاهای رسمی یزد که بیشتر در میهمانی ها طبخ و نوش جان می کنند، خورش کدو سرکه شیره از موادی نظیر پیاز، زرد چوبه، گوشت ماهیچه یا مغز ران گوسفند با استخوان، کدو سبز، سرکه انگور، شکر، نمک و فلفل سیاه تهیه می شود، در ابتدا پیاز را با کمی روغن تف داده و زرد چوبه و فلفل و گوشت خردشده را اضافه کرده و بعد از اینکه خورش جا افتاد، نمک، سرکه انگور و شکر و کدو سبزهای سرخ شده را به آن اضافه کرده و می گذاریم خورش جا بیفتد و در آخر نوش جان کنید.بلیط هواپیما قشم تهران را از سایت اس چارتر رزرو کنید.

فسنجان یزدی یا منتیجه یزد

فسنجان یزدی یا منتیجه از ترکیب گوشت قرمز یا سفید، بادام، چغندر، به، سیب یا آلو، برگه زردآلو یا آلوچه تازه، رب انار، پیازداغ، هل ساییده، نمک، فلفل، زرد چوبه و گردو تهیه شده است، فسنجان یزدی از خوشمزه ترین غذاهای یزد که بسیار پرطرفدار می باشد. ابتدا پیاز و گوشت را تف داده و گردوهای خورد شده و بادام، چغندر، به، سیب یا آلو، برگه زردآلو، هل را به آن اضافه کرده و می گذاریم تا پخته شود و در انتها بعد از پخت رب انار را به آن اضافه می کنیم، این غذای خوشمزه دارای طعم ملسی می باشد که طعم آن به ذائقه شما بستگی دارد، جالب است بدانید به دلیل وجود گردو و رب انار در این خورش ویتامین‌ های A و B و C زیاد در آن وجود دارد و می توان گفت این خورش خواص درمانی زیادی نظیر: سودا زدای بسیار قوی، و تقویت حافظه و اعصاب تقویت‌ بدن، ضد افسردگی و سردرد دارد.